単身赴任を始めて約1年。
一応、外食やコンビニ弁当はさけて、自炊をしてる毎日です。
でも、レパートリーが少ないのと、食材が1回で無くならないので、
どうしても同じメニューばかりになってしまいます。
まあ、気に入ったものなら、毎日でも割と飽きないタイプなので、
そのへんは困らないんですが。
なので、前にあげた記事の「スパイスカレー」とか、「ペペロンチーノ」はしょっちゅう作ってます。
過去の記事はこちら。
前は、週３以上カレー作ってました。今はさすがに飽きて、週３以上ペペロンチーノ食べてます。（笑）
あと、ペペロンチーノと一緒に、鶏むね肉を焼いて食べてます。
鶏むね肉は、言わずとしれた筋肉飯で、低脂肪高タンパクの食材です。
ただ、脂質が少ないだけに、焼くとパサパサになりやすく、美味しく食べるのが難しいです。
私がいろいろ試してみて、一番美味しく焼ける方法を紹介します。
といっても簡単なんですが、
鶏むね肉を焼く前に、フォークでぶすぶすと刺して柔らかくすることと、
片栗粉をまぶして焼くことです。
これだけで、ジューシーで柔らかい鶏むね肉が焼けます。
あとは、塩コショウやステーキスパイスで食べるか、ステーキソースを作って食べるか。
ステーキソースの作り方は、youtubeで探せばいっぱい出てきます。
砂糖、醤油、みりん、料理酒をまぜれば簡単に出来ます。
最近は、麻婆ナスや麻婆豆腐なんかも作ってます。
これらも材料少なくて簡単なんですが、
流石にこれ毎日食べるのはつらいです。(^^)
豆板醤と甜麺醤、創味シャンタン、ネギ、ミンチ肉があれば、あとは豆腐かナスがあれば出来ます。
あと、片栗粉も必要です。
この前、唐揚げが食べたくなって、唐揚げ作ったんですが、
コンロ周りが油だらけになるのと、残った油の処理がめんどくさいので、
時間のあるときしか作ってません。
自分で作って、揚げたて食べるとめちゃ美味しいけどね。
とにかく、めんどくさい。(^^)
あ、そうそう、もう一つレパートリーありました。
料理名は無いんですが、昔、youtubeで見たような気がしてて、何かって言うと
「ネバネバを混ぜるだけ」ってやつです。
丼に、シーチキンのオイルなし一缶と、キムチ、めかぶ、納豆、たまご１個を入れて、
ぐちゃぐちゃに混ぜます。
以上、完成。
見た目は、最悪ですが、味はまあまあで、何よりヘルシーです。
これ食べてれば、太りません。
キムチとめかぶと納豆は、３パックで売ってるやつです。
ダイエットしてる人には、おすすめです。
それでは、今日はこの辺で。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
