イワタニのカセットガス炉ばた焼き器“炙りやⅡ”をご存知ですか。
家庭で本格的な焼き物が楽しめる器具ですが、唯一の難点は煙です。
今回は家庭で“炙りやⅡ”を使用する際の煙対策について紹介していきます。
イワタニの“炙りやⅡ”の特徴
イワタニ”炙りやⅡ”は、家庭で家庭で本格的な炉端焼きが楽しめる、網焼き、串焼き専用機です。
直火を使わず、赤熱させた輻射板の熱で焼くので、ムラなく美味しく焼けます。
以下に商品のスペックを紹介します。
| 本体サイズ(幅×奥行×高さ） | 409×214×134mm |
| 焼網サイズ | 280×180mm |
| 商品重量 | 約2.4㎏ |
| ガス消費量 | 約169g/h ※1 |
| 連続燃焼時間 | 約90分 ※2 |
| 点火方式 | 圧電点火方式 |
| 安全装置 | 圧力感知安全装置、他 |
| 容器着脱方式 | マグネット方式 |
| 使用ガス | イワタニカセットガス |
※2 気温20～25℃のとき、強火連続燃焼にてカセットボンベ1本を使い切るまでの実測値
出典：岩谷産業公式サイト
“炙りやⅡ”の魅力
炭火の焼肉屋さんや焼き鳥屋さんって、なんであんなに美味しいのでしょうか。
炭火でのバーベキューも最高ですよね。
炭火がなぜ美味しいのかというと、遠赤外線で焼いてるからです。
私の小さいときは、ホットプレートで薄切り肉を焼いてオリバーソースで食べるのが焼き肉でした。それでも美味しいと思ってました。
”炙りやⅡ”の魅力は、家庭で炭火焼きのような味を出せるところです。遠赤外線で焼くってことです。
炭火焼きの煙問題
家庭のダイニングで炭火焼きをするとどうなるでしょう。
部屋中が煙で真っ白になります。
キッチンの換気扇を回したって屁の突っ張りにもなりません。あっという間に真っ白で、おまけに部屋中が煙臭くなります。
この煙問題を解決する方法を紹介します。ダイニングで炭火焼きのような焼き肉や焼き鳥を焼く方法です。
ダクトを作る
材料
”炙りやⅡ”で煙問題を解決する方法、それはダクトを作るということです。
ホームセンターで材料買ってくれば、簡単に作れます。
それでは、材料から。
まず、必要な材料は、
・アルミ製のフレキシブルダクト
・プラベニヤ
・番線
・アルミテープ
以上です。
作り方
キッチンのレンジフードのフィルターと同じ大きさにプラベニヤを切り取る。
切り取ったプラベニヤの真ん中に、ダクトの大きさの穴を開ける。
プラベニヤの穴にダクトを取り付ける。
ダクトの端部に2cmぐらい立てに２〜３ｃｍ毎にハサミを入れて、プラベニヤの穴に通してから折返し、アルミテープで固定します。要は外れなければ大丈夫です。
写真は作ってから何回も使ってるんで、アルミテープが剥がれかけてますが問題ないです。
プラベニヤをレンジフードに取り付け、フレキシブルダクトを伸ばし、ダイニングの”炙りやⅡ”まで番線で吊る。
プラベニヤをレンジフードに取り付けるのはフィルターを付ける感じでＯＫです。
テープで補強しなくても、レンジフードを動かすと張り付いて落ちないです。
レンジフードから、ダイニングのデーブルまでダクトを引っ張らないといけないので、途中ダクトを吊る必要があります。
うちでは鴨居とか照明から吊り下げてます。番線は被覆の付いたものが使いやすいです。
レンジフードを強にすると、プラベニが張り付きます。
見た目は悪いですが、ダクトが垂れないようにするだけです。
炙りやにダクトを向けます。微調整は、炙りやの方を動かしたほうが楽です。
気持ちいいぐらい煙を吸ってくれます。これで安心して焼き肉を楽しめます。
さあ、使ってみよう
さて、いかがでしょうか。
ちょっと面倒くさいですが、お店で食べる焼き肉の美味しさを家庭でも再現できます。
部屋が真っ白になることもありません。
是非一度試してみて下さい。
それでは、最後まで読んで頂きありがとうございました。
